Pstruhy na masle

Ingrediencie:

original_1457284556.jpg

- 4 pstruhy

- soľ

- 50 g masla

- kôprová a petržlenová vňať

- 75 g mandľových lupienkov 

 

Postup:

Očistené, umyté a osušené pstruhy zvonku i zvnútra potrieme soľou a do brucha im povkladáme vetvičky kôpru (ak čerstvý kôpor nemáme, použijeme mrazený alebo sušený). V panvici zohrejeme maslo a vložíme do nej pripravené ryby. Pražíme z oboch strán po 7 minút a počas vyprážania potrasieme panvicou, aby sa koža neprilepila a nepripálila. Keď pstruhy obrátime na druhú stranu, prisypeme do panvice mandľové lupienky a častého miešania ich opražíme dozlatista. Upečené pstruhy poukladáme na predhriate taniere, polejeme maslom, posypeme opraženými mandľami a ozdobíme petržlenovou vňaťou. Podávame so zemiakmi a šalátom.

 

 

Zdroj a foto: red